第一百零一章 ：信与酒
李长青接过布包打开，里面是一张叠得方方正正的纸条，字迹一笔一划极为工整：
“长青兄，城西流民中已物色三人可用，皆为杏花村遗民。
一为杏花村猎户沈石，擅使猎弓、会制土箭，由杏花村逃出与官府报信的便是此人，为人信实诚朴；
二为杏花村酒坊匠人吴老七，懂蒸酒看曲，因酒坊被烧后失了酵酒，被醉心居以弃信之名告上官府，后流落至此；
三为杏花村余汉，原是地师学徒，修房垒墙的手艺于县城中也是颇有赞誉，匪村之变后落下隐疾，沦落流民。
三人皆有亲眷急需安置，且与匪村有仇，底细可靠，若兄欲收用，择日可来城西一见。
城西近日多有西坡村人于此落脚，皆是被迫举家南迁之人，匪村之事不可不防，望兄周知。”
纸条末尾，陈光年又添了一句：“近日城外有常有一伙劫道的匪人，入城需提防着些。
最后还望长青兄替我向小禾道声好，光年谢过。”
李长青看完纸条，将其折好收入怀中。
陈光年挑的极好，这三人都是有自个的技艺傍身的，还都有各自的软肋，也确实是好招揽的人。
三户人，若都搬到三青村，青防又能多出四五双拳头。
尤其是那个余汉，想要扩充村舍，地师必然是少不了的角色。
剩下的俩个人，李长青看着信纸上的内容。
沈石他认识，那时来三青村报信的便是他，当时受了伤被安置在村长家里养着。
李长青从杏花村把娘和舅舅一家接回来后，本想上门感谢他一番，却被村长告知他早已离开，说是去县城寻自己的妻子去了。
没想到恰巧被陈光年给寻到了。
沈石是个猎户，若是能迁入三青村，也能算得上是一份可贵的战力。
至于吴老七，李长青打算看过后再说。
他的优先级在自己这不高，虽说有酿酒的手艺，但李长青所制之酒多为蒸馏酒，直接卖成酒来蒸馏速度上会更快。
愿意来是锦上添花，不愿意来也不影响什么，毕竟现在卖酒的苗头才刚刚起头，这些都急不得。
但这批人不能白接，凭空多出几张嘴，村长那边得先提前过通气。
他扭头看了眼窗外，天色已暗透，雪停了又没化干净，明日不好赶路，至少得等后天。
他回屋铺纸研墨，给陈光年写了回信：人先留着，他后天进城亲自看。
次日一早，李长青把上次失败的蒸酒家伙搬出来，蹲在院里重新琢磨。
许糖抱着柴火出来，看了一眼那堆锅盖竹管，说：“还是接口漏气，我再去找个新的盖子来的。”
“这回不省料子了，先做成一次再说。”
他把上次没用上的黄泥全刮掉，锅盖与铁锅的接口重新填了新浆，竹管接陶罐的地方也用泡过的麻绳缠了三圈，再用湿泥糊严实。
每次糊好一个接口都要试气，整个装置从灶口到出酒口试下来，没有一处能跑气。
许糖蹲在一旁看，又指指锅盖：“上次你怕糯米浆粘不牢，糊少了。”
她顿了顿：“这次我来调。”
李长青没跟她争。
许糖做东西细，缝的荷包针脚密，调的浆也比他自己和的匀。
两刻钟后，锅盖一圈糊得严丝合缝，干了也没裂纹。
点火。
李长安被叫来帮忙打水，陈小禾在后头帮着递柴。
上次失败后李长青自己也觉得丢人，这回闷头盯着火候，许糖在灶口控火，火苗不大不小。
约莫半柱香后，竹管口开始滴酒。
李长青拿碗把头酒接了出来，液体清亮。
凑近一闻，酒气冲鼻，有明显的酒气溢出，不像头一回那样清淡易散，而是在空气中久留余香。
醉心酿他没喝过，但光从酒气上，这蒸馏酒吊打那千山烈一百条街！
他把头酒倒掉，等着后头一滴滴新酒蒸馏出来。
半个时辰后，满满一小罐酒清接出，酒香飘满整个小院。
李长青倒了一小碗，正要浅尝一口时，院门被人推开。
张尘抱着一捆硝好的羊皮走了进来。
“长青！我把皮子给你……”
他话没说完，鼻子倒是先动了起来。
张尘把羊皮往墙根一撂，顺着酒香大步凑到灶台边。
“长青，你又在捣鼓啥？好香的酒气！”
直到他确定了酒气的来源是李长青手上的碗时，盯着那只碗眼睛发直：
“这是酒？”
“嗯，刚做出来的。”
张尘接过李长青递来的碗，碗中液体清亮澄澈，比他平时喝的水还清。
跟他印象里那些带着带着酒渣滓的酒完全不同。
若不是那浓郁的酒香，他打死都不敢相信这是一碗酒！
咕咚！
张尘喉结滚动，忍不住咽下一口口水，腹中酒虫被面前这碗酒勾引着。
他一脸渴望地看着李长青，开口问道：“这酒，我能尝尝不？”
“可以，不过不能多喝……”
李长青刚回答到一半，哪知道张尘在听到前面“可以”两字后，他便端起碗猛地闷了一口。
李长青伸手去拦，没拦住。
那一口灌下去，张尘眼睛瞪得老大，烈酒的灼烧感一路从喉咙滑到肚里。
他摸着喉咙，“咕咚”一声，半晌才憋出一句：
“爽！这一口真的爽！比喝了十坛千山烈还爽烈！”
李长青还没来得及说这是原浆，张尘已经仰头把整碗酒全灌进嘴里。
碗放下，人还站在那。
过了几个呼吸，脸颊像染了胭脂似的红成一片，脚步虚了，扶住灶台才稳住腿。
张尘低头看看手里的空碗，又看看李长青，像是还没反应过来自己喝了什么。
“长青！你别动来动去的！”
李长青扶额：“我没动，是你在动啊。”
“我？”张尘朝自己身上看去，确实是歪歪扭扭的怎么都站不直身子。
“长……长春！我……这是咋了？”
张尘语气里不由得带上了一丝慌乱，他侧头看着李长青，连自己嘴瓢了都没意识到。
看着张尘这副囧样，李长青忍着笑解释：“你别急，就是醉了而已。”
“醉？不……不可能。”张尘摇摇头，一脸不可置信。
“我喝……喝了这么多年的酒，救……就没醉过，才一碗咋可能……”
“咋不可能？”
李长青指着那一小罐子蒸馏酒耐心地给张尘科普，浑然没在意对方现在能不能听进去。
“这酒没兑水，四十来度数，你寻常喝的酒最多才十几度，这一碗抵你三坛！”
“……你怎么不早说。”
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“长青兄，城西流民中已物色三人可用，皆为杏花村遗民。
一为杏花村猎户沈石，擅使猎弓、会制土箭，由杏花村逃出与官府报信的便是此人，为人信实诚朴；
二为杏花村酒坊匠人吴老七，懂蒸酒看曲，因酒坊被烧后失了酵酒，被醉心居以弃信之名告上官府，后流落至此；
三为杏花村余汉，原是地师学徒，修房垒墙的手艺于县城中也是颇有赞誉，匪村之变后落下隐疾，沦落流民。
三人皆有亲眷急需安置，且与匪村有仇，底细可靠，若兄欲收用，择日可来城西一见。
城西近日多有西坡村人于此落脚，皆是被迫举家南迁之人，匪村之事不可不防，望兄周知。”
纸条末尾，陈光年又添了一句：“近日城外有常有一伙劫道的匪人，入城需提防着些。
最后还望长青兄替我向小禾道声好，光年谢过。”
李长青看完纸条，将其折好收入怀中。
陈光年挑的极好，这三人都是有自个的技艺傍身的，还都有各自的软肋，也确实是好招揽的人。
三户人，若都搬到三青村，青防又能多出四五双拳头。
尤其是那个余汉，想要扩充村舍，地师必然是少不了的角色。
剩下的俩个人，李长青看着信纸上的内容。
沈石他认识，那时来三青村报信的便是他，当时受了伤被安置在村长家里养着。
李长青从杏花村把娘和舅舅一家接回来后，本想上门感谢他一番，却被村长告知他早已离开，说是去县城寻自己的妻子去了。
没想到恰巧被陈光年给寻到了。
沈石是个猎户，若是能迁入三青村，也能算得上是一份可贵的战力。
至于吴老七，李长青打算看过后再说。
他的优先级在自己这不高，虽说有酿酒的手艺，但李长青所制之酒多为蒸馏酒，直接卖成酒来蒸馏速度上会更快。
愿意来是锦上添花，不愿意来也不影响什么，毕竟现在卖酒的苗头才刚刚起头，这些都急不得。
但这批人不能白接，凭空多出几张嘴，村长那边得先提前过通气。
他扭头看了眼窗外，天色已暗透，雪停了又没化干净，明日不好赶路，至少得等后天。
他回屋铺纸研墨，给陈光年写了回信：人先留着，他后天进城亲自看。
次日一早，李长青把上次失败的蒸酒家伙搬出来，蹲在院里重新琢磨。
许糖抱着柴火出来，看了一眼那堆锅盖竹管，说：“还是接口漏气，我再去找个新的盖子来的。”
“这回不省料子了，先做成一次再说。”
他把上次没用上的黄泥全刮掉，锅盖与铁锅的接口重新填了新浆，竹管接陶罐的地方也用泡过的麻绳缠了三圈，再用湿泥糊严实。
每次糊好一个接口都要试气，整个装置从灶口到出酒口试下来，没有一处能跑气。
许糖蹲在一旁看，又指指锅盖：“上次你怕糯米浆粘不牢，糊少了。”
她顿了顿：“这次我来调。”
李长青没跟她争。
许糖做东西细，缝的荷包针脚密，调的浆也比他自己和的匀。
两刻钟后，锅盖一圈糊得严丝合缝，干了也没裂纹。
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李长安被叫来帮忙打水，陈小禾在后头帮着递柴。
上次失败后李长青自己也觉得丢人，这回闷头盯着火候，许糖在灶口控火，火苗不大不小。
约莫半柱香后，竹管口开始滴酒。
李长青拿碗把头酒接了出来，液体清亮。
凑近一闻，酒气冲鼻，有明显的酒气溢出，不像头一回那样清淡易散，而是在空气中久留余香。
醉心酿他没喝过，但光从酒气上，这蒸馏酒吊打那千山烈一百条街！
他把头酒倒掉，等着后头一滴滴新酒蒸馏出来。
半个时辰后，满满一小罐酒清接出，酒香飘满整个小院。
李长青倒了一小碗，正要浅尝一口时，院门被人推开。
张尘抱着一捆硝好的羊皮走了进来。
“长青！我把皮子给你……”
他话没说完，鼻子倒是先动了起来。
张尘把羊皮往墙根一撂，顺着酒香大步凑到灶台边。
“长青，你又在捣鼓啥？好香的酒气！”
直到他确定了酒气的来源是李长青手上的碗时，盯着那只碗眼睛发直：
“这是酒？”
“嗯，刚做出来的。”
张尘接过李长青递来的碗，碗中液体清亮澄澈，比他平时喝的水还清。
跟他印象里那些带着带着酒渣滓的酒完全不同。
若不是那浓郁的酒香，他打死都不敢相信这是一碗酒！
咕咚！
张尘喉结滚动，忍不住咽下一口口水，腹中酒虫被面前这碗酒勾引着。
他一脸渴望地看着李长青，开口问道：“这酒，我能尝尝不？”
“可以，不过不能多喝……”
李长青刚回答到一半，哪知道张尘在听到前面“可以”两字后，他便端起碗猛地闷了一口。
李长青伸手去拦，没拦住。
那一口灌下去，张尘眼睛瞪得老大，烈酒的灼烧感一路从喉咙滑到肚里。
他摸着喉咙，“咕咚”一声，半晌才憋出一句：
“爽！这一口真的爽！比喝了十坛千山烈还爽烈！”
李长青还没来得及说这是原浆，张尘已经仰头把整碗酒全灌进嘴里。
碗放下，人还站在那。
过了几个呼吸，脸颊像染了胭脂似的红成一片，脚步虚了，扶住灶台才稳住腿。
张尘低头看看手里的空碗，又看看李长青，像是还没反应过来自己喝了什么。
“长青！你别动来动去的！”
李长青扶额：“我没动，是你在动啊。”
“我？”张尘朝自己身上看去，确实是歪歪扭扭的怎么都站不直身子。
“长……长春！我……这是咋了？”
张尘语气里不由得带上了一丝慌乱，他侧头看着李长青，连自己嘴瓢了都没意识到。
看着张尘这副囧样，李长青忍着笑解释：“你别急，就是醉了而已。”
“醉？不……不可能。”张尘摇摇头，一脸不可置信。
“我喝……喝了这么多年的酒，救……就没醉过，才一碗咋可能……”
“咋不可能？”
李长青指着那一小罐子蒸馏酒耐心地给张尘科普，浑然没在意对方现在能不能听进去。
“这酒没兑水，四十来度数，你寻常喝的酒最多才十几度，这一碗抵你三坛！”
“……你怎么不早说。”
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