第539章海产加工
接连几日，王金珠与王天放带着梁嵩等人，几乎把海城周边的海湾滩涂摸了个遍。
王天放还特意挑了个风平浪静的好天气，开着买的渔船，领着一大家子扬帆出海。
甲板上，梁嵩赤着臂膀，双脚死死蹬在船舷的木桩上，双手青筋暴起，拽着一根手腕粗的麻绳，喉咙里爆发出震耳欲聋的吼叫：“沉！这底下的大家伙起码百十来斤！天放，快过来搭把手！”
王天放快步上前，双臂扣住绳索，脚下如生了根，猛然吐气发力：“起！”
巨力激荡之下，深海的暗涌被生生撕开，一张满载的结实巨网从翻滚的白浪中被硬生生扯上了半空！
“哗啦啦——”
数十条通体银亮如铁剑的带鱼、五彩斑斓的石斑、甚至还有一条足有半人多长、尾鳍狂甩的大金枪鱼，在甲板上噼里啪啦摔了一地，水花混着日光，晃得人眼花缭乱。
梁嵩抹了一把脸上的咸水沫子，仰天狂笑：“痛快！”
船舱门口，原本满怀期待出海的王云舒和梁晞，此刻却齐刷刷趴在椅子，两张小脸略显发白。
“云舒……我肚子里翻江倒海的……”梁晞捧着王金珠递过来的温水，虚弱地哼唧，“刚出海时好玩，可这浪颠来颠去的，比骑劣马还难受。”
王云舒揉了揉太阳穴，长叹一声：“新鲜劲过了。天天海风吹着，头发黏糊糊，鱼是真鲜啊，可连着吃上几天，我现在连梦里都在吐鱼刺了。”
王金珠倚在舱门旁，闻言忍不住失笑：“怎么？就腻了？前儿是谁说要天天吃海鲜吃到老的？”
苏婉从船舱走出来，温婉笑道：“她们两个平日里在京城和下河村忙惯了，冷不丁闲下来四处晃悠，新鲜几天便觉无趣。到底是年轻人的心性，坐不住。”
大船迎着落日缓缓靠岸，回到半山腰的宅院时，暮色已深。
前厅的青石大桌上，依然摆得丰盛至极，蒜蓉扇贝、葱姜焗蟹、鲜鱼豆腐汤，香气扑鼻。
只是两个姑娘动筷子的速度明显慢了下来，挑挑拣拣，全没了头几天的狼吞虎咽。
王金珠夹了一块嫩白的鱼肉咽下，目光在闺女和准儿媳脸上转了转，冷不丁开口：“既然吃腻了海里的活鱼，那换个思路，动动你们的脑子如何？”
王云舒耳朵一动，抬起头：“娘，又有啥新营生了？”
“你们俩现在管着下河村。”王金珠擦了擦唇角，语气平缓却字字珠玑，“下河村自贸区如今容纳了整整十五万人，作坊林立，往来商队塞满官道。可你们想过没有，内陆那些没见过大海的州府，有多少人一辈子连一口真正的海鱼都没尝过？”
梁晞眼睛微亮，立刻接话：“金珠姨，这事我和云舒在京城就合计过了！可海货离了水，半日就泛腥，两日就发臭。从东州拉去京城，再快的快马也要好几天呢，拉过去全成了烂泥。”
“那是以前。”王金珠从容地端起茶盏，“现在呢？大梁各州通往海城的主官道，全铺成了平整的水泥硬路，车马不颠，速度翻倍。第二，你们是把冰块忘了？”
她看向王云舒：“硝石制冰的法子，现在大梁各处都有在用，海城靠山面海，何况取水制冰轻而易举。大批深海鱼获上岸，立即放血改刀，厚冰封存，装入双层加厚的密闭马车。若是快马加鞭沿水泥官道轮换运送，从海城送到京城和中州，最多也就三四日功夫。”
王云舒的眼眸瞬间亮得惊人：“三四天！若是沿途各驿站均有咱们自贸区的换马点与补冰库，那送抵京城时，冰还未化尽！鱼肉的新鲜度最少能保住七八成！”
“不止是鲜货。”王金珠继续点拨，“若是把这边的海虾、海蟹、干贝打磨制成浓缩海鲜膏，送到天下第一锅充当秘制底料，滋味会如何？再者，还有鱼丸、虾丸这些，制作路数与咱们食品坊平日里做的猪肉丸、牛肉丸大致相通。如今食品坊对这套摔打起胶、塑形定温的技术早就烂熟于心，现成的人手和法子，直接套过来做海味丸子冰运送走，不仅省事，还能多添几道招牌。”
王金珠顿了顿，唇角扬起一抹笑意：“还有海边礁石上扒都扒不完的生蚝，那也是宝贝。除了鲜吃，把生蚝肉取出来慢火熬汁提纯，便能熬出极鲜稠的‘蚝油’。咱们食品坊如今酿造酱油、调配火锅料的底子全都是现成的，回头你们写封信给瑜小满，跟她好好合计合计。把蚝油也往调料行当里一推，往后天下第一锅和自贸区的调味品路子，又能拓宽一大截。”
梁晞拍案而起，兴奋地脸颊泛红，“还有海鱼干！鲍鱼干、淡菜、干贝、虾皮！这些晒透脱水，封入油纸木箱，走官道运去西州、北州，放上大半年都不坏！边关将士和内陆百姓拿来吊汤，鲜得能把舌头吞下去！”
梁嵩一边大口嚼着蟹肉，一边听得直愣神。
他咽下嘴里的肉，瞪大眼睛看着自家的闺女和王云舒：“好家伙……你们这娘仨，吃顿饭的功夫，就想把整个东海的海货全打包卖到大梁全境去了？”
苏婉柔声打趣：“这叫物尽其用。当年臣妾在深宫，冬日里想吃一口鲜海鱼，内务府得费尽周折。若真能把这海产工坊建起来，惠及的可不单是那些富商大贾，寻常百姓逢年过节，也能尝尝海味了。”
王天放给梁嵩倒了一碗酒，笑着摇头：“梁哥，习惯就好。金珠脑子里装的那些点子，随便漏一个出来，都够朝廷工部户部忙活大半年的。”
王云舒一把抓过旁边的白纸和炭笔，当场伏在桌案上写写画画，条理清晰无比：“海城码头外那片荒滩地势开阔，风力极大，最适合建大型海产风干晾晒场，还要选址建立烘干房，工坊建在港口边上，渔船一靠岸，生鲜分三批走。”
她笔尖飞转，神采飞扬：“第一批顶级活货，加冰，快马运往京城与各州府，专供高档酒楼；第二批个头适中的，直接入工坊去鳞剔骨，制成鱼干、虾皮、海味酱，耗油，运往下河村自贸区分流全国；第三批杂碎等，晒干磨粉，运回后山养殖场当优质饲料，半点不浪费！”
梁晞凑在旁边补充：“资金直接走下河村商号的账目，调拨十万两现银。招工全招海城本地的渔民家眷，特别是那些出海受了伤的残疾老渔民，给他们管吃管住，按件计酬！”
短短一炷香的工夫，一个贯通捕捞、加工、冷链仓储与全国分销的庞大商业链条，便在两个年轻姑娘笔下初具雏形。
王金珠倚着靠背，眼中透出欣慰。
这两丫头被她和王云帆带了这么多年，早已脱去了闺阁女儿的狭隘，看事观局，皆是大梁顶级的格局与气魄。
“行了，具体的你们自己去折腾。”王金珠舒舒服服地伸了个懒腰，“我是出来休沐散心的，谁也别想抓我的壮丁。”
“那是自然！这点小事哪用娘亲动手！”王云舒将写满规划的草纸仔细叠好，一把拉起梁晞，“走，梁晞，回屋好好规划规划！”
“好呢！”梁晞斗志昂扬，拽着王云舒风风火火地冲回了房间。
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甲板上，梁嵩赤着臂膀，双脚死死蹬在船舷的木桩上，双手青筋暴起，拽着一根手腕粗的麻绳，喉咙里爆发出震耳欲聋的吼叫：“沉！这底下的大家伙起码百十来斤！天放，快过来搭把手！”
王天放快步上前，双臂扣住绳索，脚下如生了根，猛然吐气发力：“起！”
巨力激荡之下，深海的暗涌被生生撕开，一张满载的结实巨网从翻滚的白浪中被硬生生扯上了半空！
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梁嵩抹了一把脸上的咸水沫子，仰天狂笑：“痛快！”
船舱门口，原本满怀期待出海的王云舒和梁晞，此刻却齐刷刷趴在椅子，两张小脸略显发白。
“云舒……我肚子里翻江倒海的……”梁晞捧着王金珠递过来的温水，虚弱地哼唧，“刚出海时好玩，可这浪颠来颠去的，比骑劣马还难受。”
王云舒揉了揉太阳穴，长叹一声：“新鲜劲过了。天天海风吹着，头发黏糊糊，鱼是真鲜啊，可连着吃上几天，我现在连梦里都在吐鱼刺了。”
王金珠倚在舱门旁，闻言忍不住失笑：“怎么？就腻了？前儿是谁说要天天吃海鲜吃到老的？”
苏婉从船舱走出来，温婉笑道：“她们两个平日里在京城和下河村忙惯了，冷不丁闲下来四处晃悠，新鲜几天便觉无趣。到底是年轻人的心性，坐不住。”
大船迎着落日缓缓靠岸，回到半山腰的宅院时，暮色已深。
前厅的青石大桌上，依然摆得丰盛至极，蒜蓉扇贝、葱姜焗蟹、鲜鱼豆腐汤，香气扑鼻。
只是两个姑娘动筷子的速度明显慢了下来，挑挑拣拣，全没了头几天的狼吞虎咽。
王金珠夹了一块嫩白的鱼肉咽下，目光在闺女和准儿媳脸上转了转，冷不丁开口：“既然吃腻了海里的活鱼，那换个思路，动动你们的脑子如何？”
王云舒耳朵一动，抬起头：“娘，又有啥新营生了？”
“你们俩现在管着下河村。”王金珠擦了擦唇角，语气平缓却字字珠玑，“下河村自贸区如今容纳了整整十五万人，作坊林立，往来商队塞满官道。可你们想过没有，内陆那些没见过大海的州府，有多少人一辈子连一口真正的海鱼都没尝过？”
梁晞眼睛微亮，立刻接话：“金珠姨，这事我和云舒在京城就合计过了！可海货离了水，半日就泛腥，两日就发臭。从东州拉去京城，再快的快马也要好几天呢，拉过去全成了烂泥。”
“那是以前。”王金珠从容地端起茶盏，“现在呢？大梁各州通往海城的主官道，全铺成了平整的水泥硬路，车马不颠，速度翻倍。第二，你们是把冰块忘了？”
她看向王云舒：“硝石制冰的法子，现在大梁各处都有在用，海城靠山面海，何况取水制冰轻而易举。大批深海鱼获上岸，立即放血改刀，厚冰封存，装入双层加厚的密闭马车。若是快马加鞭沿水泥官道轮换运送，从海城送到京城和中州，最多也就三四日功夫。”
王云舒的眼眸瞬间亮得惊人：“三四天！若是沿途各驿站均有咱们自贸区的换马点与补冰库，那送抵京城时，冰还未化尽！鱼肉的新鲜度最少能保住七八成！”
“不止是鲜货。”王金珠继续点拨，“若是把这边的海虾、海蟹、干贝打磨制成浓缩海鲜膏，送到天下第一锅充当秘制底料，滋味会如何？再者，还有鱼丸、虾丸这些，制作路数与咱们食品坊平日里做的猪肉丸、牛肉丸大致相通。如今食品坊对这套摔打起胶、塑形定温的技术早就烂熟于心，现成的人手和法子，直接套过来做海味丸子冰运送走，不仅省事，还能多添几道招牌。”
王金珠顿了顿，唇角扬起一抹笑意：“还有海边礁石上扒都扒不完的生蚝，那也是宝贝。除了鲜吃，把生蚝肉取出来慢火熬汁提纯，便能熬出极鲜稠的‘蚝油’。咱们食品坊如今酿造酱油、调配火锅料的底子全都是现成的，回头你们写封信给瑜小满，跟她好好合计合计。把蚝油也往调料行当里一推，往后天下第一锅和自贸区的调味品路子，又能拓宽一大截。”
梁晞拍案而起，兴奋地脸颊泛红，“还有海鱼干！鲍鱼干、淡菜、干贝、虾皮！这些晒透脱水，封入油纸木箱，走官道运去西州、北州，放上大半年都不坏！边关将士和内陆百姓拿来吊汤，鲜得能把舌头吞下去！”
梁嵩一边大口嚼着蟹肉，一边听得直愣神。
他咽下嘴里的肉，瞪大眼睛看着自家的闺女和王云舒：“好家伙……你们这娘仨，吃顿饭的功夫，就想把整个东海的海货全打包卖到大梁全境去了？”
苏婉柔声打趣：“这叫物尽其用。当年臣妾在深宫，冬日里想吃一口鲜海鱼，内务府得费尽周折。若真能把这海产工坊建起来，惠及的可不单是那些富商大贾，寻常百姓逢年过节，也能尝尝海味了。”
王天放给梁嵩倒了一碗酒，笑着摇头：“梁哥，习惯就好。金珠脑子里装的那些点子，随便漏一个出来，都够朝廷工部户部忙活大半年的。”
王云舒一把抓过旁边的白纸和炭笔，当场伏在桌案上写写画画，条理清晰无比：“海城码头外那片荒滩地势开阔，风力极大，最适合建大型海产风干晾晒场，还要选址建立烘干房，工坊建在港口边上，渔船一靠岸，生鲜分三批走。”
她笔尖飞转，神采飞扬：“第一批顶级活货，加冰，快马运往京城与各州府，专供高档酒楼；第二批个头适中的，直接入工坊去鳞剔骨，制成鱼干、虾皮、海味酱，耗油，运往下河村自贸区分流全国；第三批杂碎等，晒干磨粉，运回后山养殖场当优质饲料，半点不浪费！”
梁晞凑在旁边补充：“资金直接走下河村商号的账目，调拨十万两现银。招工全招海城本地的渔民家眷，特别是那些出海受了伤的残疾老渔民，给他们管吃管住，按件计酬！”
短短一炷香的工夫，一个贯通捕捞、加工、冷链仓储与全国分销的庞大商业链条，便在两个年轻姑娘笔下初具雏形。
王金珠倚着靠背，眼中透出欣慰。
这两丫头被她和王云帆带了这么多年，早已脱去了闺阁女儿的狭隘，看事观局，皆是大梁顶级的格局与气魄。
“行了，具体的你们自己去折腾。”王金珠舒舒服服地伸了个懒腰，“我是出来休沐散心的，谁也别想抓我的壮丁。”
“那是自然！这点小事哪用娘亲动手！”王云舒将写满规划的草纸仔细叠好，一把拉起梁晞，“走，梁晞，回屋好好规划规划！”
“好呢！”梁晞斗志昂扬，拽着王云舒风风火火地冲回了房间。
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