第21章 送林素清回家
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见到刘志才，林素清放松下来：
“我要去伏牛路178号的电缆厂家属院，你顺路吗？”
刘志才跳下车子，将车斗的塑料布掀开，接过林素清的书放在一张椅子上，用塑料布蒙上防止淋湿，又拍了拍另一张椅子：
“上车！”
车是刚擦洗的，椅子是新买的，仿佛一切都是为了这一刻的重逢。
林素清说了声谢谢，随即上了三轮车，打着伞坐在椅子上，瞥见酱香饼的袋子，抬手拿在手中端详一番，眼中多了一抹疑惑：
“这袋子是你设计的？”
刘志才含糊其辞的应付道：
“跟南方人学的，这样显得干净……你坐稳了，我这就送你回家。”
林素清没再说话，默默记下了地址，打算抽空过去看看。
三轮车顺着非机动车道向西而去，路上的人不多，配上淅沥沥的小雨，让宽敞的中原路凭空多了几分诗意。
刘志才没话找话的问道：
“我看你拿的都是医学书，你是学医的吗？”
林素清“嗯”了一声：
“我是河南医科大学临床专业的学生，过了暑假就该上大三了，你呢，要自己当老板吗？”
刘志才觉得罩着雨衣的帽子有点听不清，干脆摘了下来，林素清赶紧将伞向前倾斜，帮他挡雨。
这份心照不宣的默契，让刘志才恍然有种前世林医生帮自己收摊的错觉……真不愧是命中注定的夫妻呀，这姑娘我娶定了！
他半开玩笑的说道：
“我连着两年没考上大学，再考下去，家底就要烤干了，所以打算换个活法，个体户没啥不好的，只要能让家人过上好日子，啥行业都一样。”
到了伏牛路口，刘志才刹住车子，等绿灯亮起，这才从中原路拐到了伏牛路。
这条路他太熟悉了，从河南医科大学附属医院到伏牛路178号院，有多少个公交站都记得清清楚楚……前世无数次送林医生回家，早已将这条路刻进了骨子里。
伏牛路上分布着很多家属院，像电器厂家属院、三磨研究所家属院、二砂家属院……不过面积最大的，还是电缆厂家属院，他们有自己的学校，有自己的医院，完全就是个独立的小社会。
刘志才怕林素清淋雨，想早点送她回家，但又希望两人相处的时间能再长一些，在这种矛盾的心理作用下，不知不觉就到了伏牛路178号家属院门口。
林素清下了车，提着新买的书向刘志才道谢：
“谢谢你送我回家，我叫林素清，开学前我想尝一尝你做的酱香饼，你啥时候出摊？”
一句话说得刘某人当场就想调转回集贸市场生火摆摊，不过最终还是压下了这份冲动：
“你的名字真好听，我叫刘志才，酱香饼摊还有些手续没办妥，大概再有个三四天就好了……你放心，开学前绝对能让你吃到酱香饼！”
告别林素清，刘志才蹬着三轮车往三官庙村赶，一路上不时的咧嘴傻笑，到烧饼摊前还没止住。
王美兰有些奇怪：
“路上捡钱啦？咋这么开心呢？”
刘志才笑道：
“捡了块无价之宝，大概百十来斤吧。”
“你就吹吧……对了，那些红糖油酥烧饼卖得真是火，半下午就卖了五六十个，俩邮递员吃饱了又一人买了五个，要捎给家人尝尝。”
对于这个结果，刘志才一点不觉得意外，食材好分量足，在这个缺少油水的年代，绝对会非常受欢迎。
一旁的郭爱香有些焦虑：
“要是人家模仿咱，会不会让生意一落千丈啊？”
刘志才安慰她说道：
“今天只是试营业，既然卖得好，我会改进馅芯的工艺，别人就算模仿，也模仿不出配比，要么甜得发齁，要么腻得下不去嘴。”
红糖馅芯想要好吃，拌熟面粉只是常规操作，假如在红糖馅中加入一点猪油，不仅香味更加浓郁，还能增加红糖的润泽感，让口感更上一层楼。
但猪油不是想加多少就加多少的，有严格的比例要求，少了香味不足，多了油腻发齁，前世刘志才为了找到最合适的比例，连着做了一个月的红糖油酥烧饼，做好了就邀请亲戚朋友们品尝，最后搞得亲朋们都不敢来家里串门了。
用这种方式摸索出来的完美配比，是不惧任何人模仿的。
刘志才惦记着答应老郑那三盘菜，捞了一些在卤汤里浸泡了大半天的卤菜，蹬着三轮车进村，路过自家菜园子时，顺手薅了一把茴香，两根大葱，又摘了几根黄瓜。
回到家中，他先把大骨头和猪皮泡上，又和了一点面，准备将买来的五花肉剁成肉馅包饺子。
这几天全家人日夜不停的忙活，饭都是凑合着吃的，今天趁着下雨吃顿好的，犒劳一下父母。
肉馅剁好，跟茴香拌在一起，就是最常见的茴香猪肉馅了。
他娴熟的擀皮儿、包馅，等王美兰回到家，已经包好了一锅簰（读pái，一种高粱杆做成的圆形篦子）。
“儿子，这不年不节的，咋突然想起包饺子了？”
刘志才一边忙活一边说道：
“想吃了，怕您不同意，就偷偷买了点肉。”
王美兰宠溺在儿子后背拍了一下：
“想吃跟妈说就行了，从小到大，啥时候缺过你的嘴？”
她洗洗手，接管了包饺子的活儿，刘志才开始清洗大骨头和猪皮，先焯水，接着开始熬煮。
大概煮了半个多小时，刘志才往一个小盆里倒入酱油，趁热捞出两块猪皮，放进酱油中浸泡。
熬高汤不能放盐，也不能放香料，猪皮没味儿，想当菜吃得泡一会儿酱油。
等猪皮不烫手了，刘志才改刀切成手指粗细的细条，再将带回来的花干、豆腐皮和人造肉改刀，最后把黄瓜拍一下，切点葱丝。
花干、豆腐皮、人造肉三种食材，分别拌入一把猪皮，一碗黄瓜丁，原本不起眼的三种卤味，瞬间变得诱人无比，尤其是猪皮，让简单的素菜跃升为了宴席上才能吃到的冷荤。
刘志才给老郑盛了满满三大盘，又将剩下的猪皮黄瓜在盆里拌好，等会儿再炸点花生米，好让老爹下酒。
王美兰见到给老郑准备好的三盘菜，直夸儿子有本事：
“不起眼的小菜，愣是被你做得滋味十足，以后谁嫁给我儿子，真是享了天大的福气！”
这话让刘志才有些内疚，前世跟林医生虽然过得和和美美的，但着实让她吃了不少苦，尤其是刚结婚那会儿，几乎所有人都说林素清是鲜花插在了牛粪上。
这次重生，一定得让林医生过上人人羡慕的生活，不再让她经受各种非议和指责！
把三盘菜给老郑送去，刘志才拐到了三叔的五金门市部，刘国新和孙桂花两口子正扯着卷尺在下料，见刘志才过来，赶紧停下手中的活儿打招呼：
“有事儿吗志才？你要的七芯炉子明天就能好，要是着急用，我今晚加个班也行。”
刘志才说道：
“炉子不急，我来就是想说一声，婶儿今晚别做饭了，去我家吃，我在市里买点了点肉，我妈正在家包饺子呢，咱一家人吃顿饺子，热闹热闹！”
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刘志才跳下车子，将车斗的塑料布掀开，接过林素清的书放在一张椅子上，用塑料布蒙上防止淋湿，又拍了拍另一张椅子：
“上车！”
车是刚擦洗的，椅子是新买的，仿佛一切都是为了这一刻的重逢。
林素清说了声谢谢，随即上了三轮车，打着伞坐在椅子上，瞥见酱香饼的袋子，抬手拿在手中端详一番，眼中多了一抹疑惑：
“这袋子是你设计的？”
刘志才含糊其辞的应付道：
“跟南方人学的，这样显得干净……你坐稳了，我这就送你回家。”
林素清没再说话，默默记下了地址，打算抽空过去看看。
三轮车顺着非机动车道向西而去，路上的人不多，配上淅沥沥的小雨，让宽敞的中原路凭空多了几分诗意。
刘志才没话找话的问道：
“我看你拿的都是医学书，你是学医的吗？”
林素清“嗯”了一声：
“我是河南医科大学临床专业的学生，过了暑假就该上大三了，你呢，要自己当老板吗？”
刘志才觉得罩着雨衣的帽子有点听不清，干脆摘了下来，林素清赶紧将伞向前倾斜，帮他挡雨。
这份心照不宣的默契，让刘志才恍然有种前世林医生帮自己收摊的错觉……真不愧是命中注定的夫妻呀，这姑娘我娶定了！
他半开玩笑的说道：
“我连着两年没考上大学，再考下去，家底就要烤干了，所以打算换个活法，个体户没啥不好的，只要能让家人过上好日子，啥行业都一样。”
到了伏牛路口，刘志才刹住车子，等绿灯亮起，这才从中原路拐到了伏牛路。
这条路他太熟悉了，从河南医科大学附属医院到伏牛路178号院，有多少个公交站都记得清清楚楚……前世无数次送林医生回家，早已将这条路刻进了骨子里。
伏牛路上分布着很多家属院，像电器厂家属院、三磨研究所家属院、二砂家属院……不过面积最大的，还是电缆厂家属院，他们有自己的学校，有自己的医院，完全就是个独立的小社会。
刘志才怕林素清淋雨，想早点送她回家，但又希望两人相处的时间能再长一些，在这种矛盾的心理作用下，不知不觉就到了伏牛路178号家属院门口。
林素清下了车，提着新买的书向刘志才道谢：
“谢谢你送我回家，我叫林素清，开学前我想尝一尝你做的酱香饼，你啥时候出摊？”
一句话说得刘某人当场就想调转回集贸市场生火摆摊，不过最终还是压下了这份冲动：
“你的名字真好听，我叫刘志才，酱香饼摊还有些手续没办妥，大概再有个三四天就好了……你放心，开学前绝对能让你吃到酱香饼！”
告别林素清，刘志才蹬着三轮车往三官庙村赶，一路上不时的咧嘴傻笑，到烧饼摊前还没止住。
王美兰有些奇怪：
“路上捡钱啦？咋这么开心呢？”
刘志才笑道：
“捡了块无价之宝，大概百十来斤吧。”
“你就吹吧……对了，那些红糖油酥烧饼卖得真是火，半下午就卖了五六十个，俩邮递员吃饱了又一人买了五个，要捎给家人尝尝。”
对于这个结果，刘志才一点不觉得意外，食材好分量足，在这个缺少油水的年代，绝对会非常受欢迎。
一旁的郭爱香有些焦虑：
“要是人家模仿咱，会不会让生意一落千丈啊？”
刘志才安慰她说道：
“今天只是试营业，既然卖得好，我会改进馅芯的工艺，别人就算模仿，也模仿不出配比，要么甜得发齁，要么腻得下不去嘴。”
红糖馅芯想要好吃，拌熟面粉只是常规操作，假如在红糖馅中加入一点猪油，不仅香味更加浓郁，还能增加红糖的润泽感，让口感更上一层楼。
但猪油不是想加多少就加多少的，有严格的比例要求，少了香味不足，多了油腻发齁，前世刘志才为了找到最合适的比例，连着做了一个月的红糖油酥烧饼，做好了就邀请亲戚朋友们品尝，最后搞得亲朋们都不敢来家里串门了。
用这种方式摸索出来的完美配比，是不惧任何人模仿的。
刘志才惦记着答应老郑那三盘菜，捞了一些在卤汤里浸泡了大半天的卤菜，蹬着三轮车进村，路过自家菜园子时，顺手薅了一把茴香，两根大葱，又摘了几根黄瓜。
回到家中，他先把大骨头和猪皮泡上，又和了一点面，准备将买来的五花肉剁成肉馅包饺子。
这几天全家人日夜不停的忙活，饭都是凑合着吃的，今天趁着下雨吃顿好的，犒劳一下父母。
肉馅剁好，跟茴香拌在一起，就是最常见的茴香猪肉馅了。
他娴熟的擀皮儿、包馅，等王美兰回到家，已经包好了一锅簰（读pái，一种高粱杆做成的圆形篦子）。
“儿子，这不年不节的，咋突然想起包饺子了？”
刘志才一边忙活一边说道：
“想吃了，怕您不同意，就偷偷买了点肉。”
王美兰宠溺在儿子后背拍了一下：
“想吃跟妈说就行了，从小到大，啥时候缺过你的嘴？”
她洗洗手，接管了包饺子的活儿，刘志才开始清洗大骨头和猪皮，先焯水，接着开始熬煮。
大概煮了半个多小时，刘志才往一个小盆里倒入酱油，趁热捞出两块猪皮，放进酱油中浸泡。
熬高汤不能放盐，也不能放香料，猪皮没味儿，想当菜吃得泡一会儿酱油。
等猪皮不烫手了，刘志才改刀切成手指粗细的细条，再将带回来的花干、豆腐皮和人造肉改刀，最后把黄瓜拍一下，切点葱丝。
花干、豆腐皮、人造肉三种食材，分别拌入一把猪皮，一碗黄瓜丁，原本不起眼的三种卤味，瞬间变得诱人无比，尤其是猪皮，让简单的素菜跃升为了宴席上才能吃到的冷荤。
刘志才给老郑盛了满满三大盘，又将剩下的猪皮黄瓜在盆里拌好，等会儿再炸点花生米，好让老爹下酒。
王美兰见到给老郑准备好的三盘菜，直夸儿子有本事：
“不起眼的小菜，愣是被你做得滋味十足，以后谁嫁给我儿子，真是享了天大的福气！”
这话让刘志才有些内疚，前世跟林医生虽然过得和和美美的，但着实让她吃了不少苦，尤其是刚结婚那会儿，几乎所有人都说林素清是鲜花插在了牛粪上。
这次重生，一定得让林医生过上人人羡慕的生活，不再让她经受各种非议和指责！
把三盘菜给老郑送去，刘志才拐到了三叔的五金门市部，刘国新和孙桂花两口子正扯着卷尺在下料，见刘志才过来，赶紧停下手中的活儿打招呼：
“有事儿吗志才？你要的七芯炉子明天就能好，要是着急用，我今晚加个班也行。”
刘志才说道：
“炉子不急，我来就是想说一声，婶儿今晚别做饭了，去我家吃，我在市里买点了点肉，我妈正在家包饺子呢，咱一家人吃顿饺子，热闹热闹！”
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