第13章 盐葱猪排
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张麦禾也不在意，盐葱猪排这菜做法很简单，只是费点时间，张麦禾敲完这一斤肉，只觉得大臂都在抽抽，不过可能是这身子做惯了活计，很快就缓了过来。
张麦禾接了一点水在碗底，端着肉进屋子，在装肉的碗里，放了一点盐，两勺生抽，一勺多红薯淀粉，用手将肉抓拌均匀。
这时候张麦禾才想起，缺了胡椒粉和鸡蛋，都忘记买了，张麦禾想着下次一定，掰下来一小块姜丢进碗里，反正功能都一样，再抓了抓，最后倒了一点油把肉封住。
等肉腌制的功夫，张麦禾去收拾刚才用过的东西，她做饭的习惯是这样，不会把所有东西都留到最后来清洗，都是等待的时间就顺便收拾了。
然后就是收拾蔬菜，两根莴笋去皮切片，放在盘子里备用，然后是两根小葱和半头蒜切细，装在一个小碗里，放一点点盐，一点糖提鲜，最后倒上一勺子油，用筷子搅拌一下。
这下准备工作就做完了，张麦禾抬眼看了一眼时间，现在是5点10多分，张麦禾准备歇口气，五点半开做，张兰到家就能吃上，刚合适。
一到点，张麦禾倒了比平时炒菜多一点的油下锅，将腌好厚肉片一片片下锅，用大火快炸，时不时翻动，油脂之间碰撞激发出的香味能传好远。
张麦禾没有注意到不少人都在悄悄打量她，她只是专注地翻动着锅里的肉，煎到两面金黄，就将肉夹出来，在盘里子用小刀切成小块。
张麦禾把蜂窝煤夹出来一块，将锅里的油盛出来一些，锅里只剩少量的油，又将切小的肉块倒进锅里，将盐葱油均匀地淋在肉上，快速翻炒几下。
盐葱油一下锅，霸道的香气瞬间散开，一整个楼道都飘着这种香味。
张兰和孙敏相携着回来，在楼下时就隐约闻到香味，孙敏嗅了嗅，笑着说：“也不知道哪家今天做了好菜。”
两人越上楼，香味越浓郁，到三楼的时候，刚好看到张麦禾将盐葱猪排盛到盘子里，那香味明显就是从那传出来的。
孙敏不禁咽了咽口水，低声对张兰道：“咱侄女还有这手艺？”
张兰不知道啊，张麦禾已经看到她们了，冲她们笑了笑，张兰快走两步，上去接过张麦禾手里的盘子，端进了屋子。
得了，张兰有个贴心的侄女，而自己还要面对糟心的婆婆，孙敏认命的推开自己家的房门，看着桌子上的几个杂面馒头和马着脸坐着的婆婆，只能说，不出所料。
张麦禾见有人帮忙，转身立马就把莴笋下了锅，嘴上道：“马上就能吃饭了。”
张兰放好猪排，慢慢走出来，看着张麦禾快速翻炒的麻利动作，说：“不着急。”
锅没有洗，这些油和香味炒个蔬菜正好，虽然味道可能有点相似，不过只要是好味道，没有人会不喜欢。
蔬菜在锅里翻炒几下就熟了，张麦禾将莴笋盛出来，张兰顺势接过进了屋子，张麦禾端起锅想去把锅洗了，张兰看见了，喊她先吃饭。
进屋的时候，张麦禾在围裙上擦了擦手，就见张兰拿了一个小碗，夹了一些猪排和莴笋。
张麦禾默不作声，看着桌子上的菜，她发现了一个严重的bug，她忘记蒸饭了，前世有电饭煲和定时蒸锅，她还真没想到米饭的事。
她一副欲言又止的模样被张兰尽收眼底，张兰端着小碗，道：“等着，我去送菜。”说完就端着碗去了隔壁。
过了一会，张兰端着碗回来了，里面装着两个杂面馒头，张麦禾松了一口气，好歹也是有主食了。
张兰见她这样，脸上不禁带了点笑：“我刚就发现你忘记蒸饭了。”
张麦禾脸上尴尬，接过张兰递过来的馒头，喃喃地说：“我不会蒸饭。”
张兰没有多想，以为张麦禾是从乡下的大锅换成小锅不会做，说：“没事，吃馒头也一样。”
张麦禾挠挠头，没有解释，低头默默咬了一口馒头，呃，太拉嗓子了，她猛喝了一口水。
一抬头就看见，张兰皱着眉头扒拉了一下那猪排，然后有点迟疑地放进了嘴里。
张兰脸上的表情变了又变，搞得张麦禾都有点忐忑，吞了吞口水，问：“好吃吗？”
张兰最后的表情定格在惊艳上，脸上的笑容亮得晃眼睛，说：“太好吃了，你快吃！你怎么会做饭啊？”
张麦禾这才放心些，也夹起一块猪排尝了尝，脆，嫩，香，确实是色香味俱全，很是好吃。
张麦禾见张兰扒拉，问：“你是不吃葱吗？”
张兰点了点头，但是没有停下吃猪排的动作。
张麦禾不挑食，周围的人也基本不挑食，她还真没考虑到这一层，她含着歉意说：“怪我，我应该问问的。”
张兰摆摆手，咽下一大口猪排，道：“没事，我只是不爱吃，也不是完全不吃，而且这葱被你这么一做，是真香啊。”
听到这话，又见她一口一块吃得开心，张麦禾心一轻，也笑着吃起来。
吃饭的时候，张兰全程都没怎么说话，这不用问为什么，全因为饭太好吃了。
这些对现在的人来说是无比的美味，对于张麦禾来说，这些只是自己能做的家常菜水平罢了，她现在脑子里都是怎么蒸饭，她前世倒是因为好奇做过一次，但是嫌太麻烦，再也没有做过，她已经记不清了。
张麦禾吃了一口拉嗓子的杂面馒头，想着还是得想办法买个电饭煲才行。
这顿饭吃得张兰很满足，两个盘子都空了，张兰摸了摸自己的肚子，觉得自己长胖是迟早的事情。
孙敏实在不耐烦应付自己的婆婆，吃完饭扯了个借口就到张兰屋子里来说话，刚才进门前孙敏就远远看到张麦禾在水池边洗碗。
一进门她靠着床头坐下，唉声叹气道：“这日子什么时候是个头。”
张兰拍了拍她的手，笑着道：“知足吧，好歹你们房子小，你婆婆没说过来住。”
孙敏蹭的一下坐直了身体，声音都提高了一些：“她想都别想。”说完她就捂住了自己的嘴。
张兰也被吓了一跳，也下意识伸手去捂她的嘴，听着隔壁房子没传来什么动静，两人才松了一口气，张兰不由失笑，说：“真的，你知足吧。”
孙敏哼哼了两声，嘟囔道：“你倒是舒服，还有小闺女伺候着。”想着想着，觉得更伤心了，倾身趴在张兰肩头，说：“我还以为日子就这样过下去了，强子也去念大学，我也该有几天清闲日子了，没想到我这婆婆……”
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张麦禾接了一点水在碗底，端着肉进屋子，在装肉的碗里，放了一点盐，两勺生抽，一勺多红薯淀粉，用手将肉抓拌均匀。
这时候张麦禾才想起，缺了胡椒粉和鸡蛋，都忘记买了，张麦禾想着下次一定，掰下来一小块姜丢进碗里，反正功能都一样，再抓了抓，最后倒了一点油把肉封住。
等肉腌制的功夫，张麦禾去收拾刚才用过的东西，她做饭的习惯是这样，不会把所有东西都留到最后来清洗，都是等待的时间就顺便收拾了。
然后就是收拾蔬菜，两根莴笋去皮切片，放在盘子里备用，然后是两根小葱和半头蒜切细，装在一个小碗里，放一点点盐，一点糖提鲜，最后倒上一勺子油，用筷子搅拌一下。
这下准备工作就做完了，张麦禾抬眼看了一眼时间，现在是5点10多分，张麦禾准备歇口气，五点半开做，张兰到家就能吃上，刚合适。
一到点，张麦禾倒了比平时炒菜多一点的油下锅，将腌好厚肉片一片片下锅，用大火快炸，时不时翻动，油脂之间碰撞激发出的香味能传好远。
张麦禾没有注意到不少人都在悄悄打量她，她只是专注地翻动着锅里的肉，煎到两面金黄，就将肉夹出来，在盘里子用小刀切成小块。
张麦禾把蜂窝煤夹出来一块，将锅里的油盛出来一些，锅里只剩少量的油，又将切小的肉块倒进锅里，将盐葱油均匀地淋在肉上，快速翻炒几下。
盐葱油一下锅，霸道的香气瞬间散开，一整个楼道都飘着这种香味。
张兰和孙敏相携着回来，在楼下时就隐约闻到香味，孙敏嗅了嗅，笑着说：“也不知道哪家今天做了好菜。”
两人越上楼，香味越浓郁，到三楼的时候，刚好看到张麦禾将盐葱猪排盛到盘子里，那香味明显就是从那传出来的。
孙敏不禁咽了咽口水，低声对张兰道：“咱侄女还有这手艺？”
张兰不知道啊，张麦禾已经看到她们了，冲她们笑了笑，张兰快走两步，上去接过张麦禾手里的盘子，端进了屋子。
得了，张兰有个贴心的侄女，而自己还要面对糟心的婆婆，孙敏认命的推开自己家的房门，看着桌子上的几个杂面馒头和马着脸坐着的婆婆，只能说，不出所料。
张麦禾见有人帮忙，转身立马就把莴笋下了锅，嘴上道：“马上就能吃饭了。”
张兰放好猪排，慢慢走出来，看着张麦禾快速翻炒的麻利动作，说：“不着急。”
锅没有洗，这些油和香味炒个蔬菜正好，虽然味道可能有点相似，不过只要是好味道，没有人会不喜欢。
蔬菜在锅里翻炒几下就熟了，张麦禾将莴笋盛出来，张兰顺势接过进了屋子，张麦禾端起锅想去把锅洗了，张兰看见了，喊她先吃饭。
进屋的时候，张麦禾在围裙上擦了擦手，就见张兰拿了一个小碗，夹了一些猪排和莴笋。
张麦禾默不作声，看着桌子上的菜，她发现了一个严重的bug，她忘记蒸饭了，前世有电饭煲和定时蒸锅，她还真没想到米饭的事。
她一副欲言又止的模样被张兰尽收眼底，张兰端着小碗，道：“等着，我去送菜。”说完就端着碗去了隔壁。
过了一会，张兰端着碗回来了，里面装着两个杂面馒头，张麦禾松了一口气，好歹也是有主食了。
张兰见她这样，脸上不禁带了点笑：“我刚就发现你忘记蒸饭了。”
张麦禾脸上尴尬，接过张兰递过来的馒头，喃喃地说：“我不会蒸饭。”
张兰没有多想，以为张麦禾是从乡下的大锅换成小锅不会做，说：“没事，吃馒头也一样。”
张麦禾挠挠头，没有解释，低头默默咬了一口馒头，呃，太拉嗓子了，她猛喝了一口水。
一抬头就看见，张兰皱着眉头扒拉了一下那猪排，然后有点迟疑地放进了嘴里。
张兰脸上的表情变了又变，搞得张麦禾都有点忐忑，吞了吞口水，问：“好吃吗？”
张兰最后的表情定格在惊艳上，脸上的笑容亮得晃眼睛，说：“太好吃了，你快吃！你怎么会做饭啊？”
张麦禾这才放心些，也夹起一块猪排尝了尝，脆，嫩，香，确实是色香味俱全，很是好吃。
张麦禾见张兰扒拉，问：“你是不吃葱吗？”
张兰点了点头，但是没有停下吃猪排的动作。
张麦禾不挑食，周围的人也基本不挑食，她还真没考虑到这一层，她含着歉意说：“怪我，我应该问问的。”
张兰摆摆手，咽下一大口猪排，道：“没事，我只是不爱吃，也不是完全不吃，而且这葱被你这么一做，是真香啊。”
听到这话，又见她一口一块吃得开心，张麦禾心一轻，也笑着吃起来。
吃饭的时候，张兰全程都没怎么说话，这不用问为什么，全因为饭太好吃了。
这些对现在的人来说是无比的美味，对于张麦禾来说，这些只是自己能做的家常菜水平罢了，她现在脑子里都是怎么蒸饭，她前世倒是因为好奇做过一次，但是嫌太麻烦，再也没有做过，她已经记不清了。
张麦禾吃了一口拉嗓子的杂面馒头，想着还是得想办法买个电饭煲才行。
这顿饭吃得张兰很满足，两个盘子都空了，张兰摸了摸自己的肚子，觉得自己长胖是迟早的事情。
孙敏实在不耐烦应付自己的婆婆，吃完饭扯了个借口就到张兰屋子里来说话，刚才进门前孙敏就远远看到张麦禾在水池边洗碗。
一进门她靠着床头坐下，唉声叹气道：“这日子什么时候是个头。”
张兰拍了拍她的手，笑着道：“知足吧，好歹你们房子小，你婆婆没说过来住。”
孙敏蹭的一下坐直了身体，声音都提高了一些：“她想都别想。”说完她就捂住了自己的嘴。
张兰也被吓了一跳，也下意识伸手去捂她的嘴，听着隔壁房子没传来什么动静，两人才松了一口气，张兰不由失笑，说：“真的，你知足吧。”
孙敏哼哼了两声，嘟囔道：“你倒是舒服，还有小闺女伺候着。”想着想着，觉得更伤心了，倾身趴在张兰肩头，说：“我还以为日子就这样过下去了，强子也去念大学，我也该有几天清闲日子了，没想到我这婆婆……”
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